Un, Dos, Tres raconte l'apprentissage de jeunes étudiants qui se donnent corps et âme pour devenir des professionnels de la danse moderne, du ballet classique, de la musique et du théâtre. À l'École supérieure des Arts scéniques de Madrid, ils sont menés à la baguette par des professeurs intransigeants qui vont leur apprendre à gérer amour, stress, strass et rivalités. Elèves et professeurs découvrent les dures lois de la vie d'artiste